http://www.chrisbeatcancer.com/wp-content/uploads/2013/01/Anti-Cancer-Vegetables-Study.pdf
Food Chemistry食物化学上发表的一篇研究，2009年一月
科学家研究了34种蔬菜提取物在八种不同的肿瘤细胞上的抗癌效应
他们只是简单的用榨汁机把蔬菜汁榨出来然后滴在不同的癌细胞上看会发生什么
1） 最有力的抗癌食物是大蒜： 对乳腺癌，肺癌，脑癌，前列腺癌，胰腺癌，胃癌，儿童脑癌完全停止癌细胞的成长
2） 对肾癌大葱排第一，大蒜排第二
3） 葱属和十字花科蔬菜都有作用
葱属：大蒜，大葱，黄色和绿色洋葱
十字花科：花椰菜，花椰菜芽，花菜，羽衣甘蓝，红色卷心菜和curly卷心菜
菠菜和甜菜根也在前十
其他提到的：芦笋，羊齿类嫩芽，绿豆，萝卜，黄色大头菜
葱属和十字花科蔬菜阻止癌细胞成长
平时普通常吃的蔬菜没有这么好的效果
蔬菜的抗氧化成分并非关键的抗癌因素
不同的蔬菜对不同的癌起不同的作用
吃大蒜的一个方法：压碎后用水吞服
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