韓柏檉

(韓教授的講座當天有錄影，後續放會在Youtube上，屆時會再通知大家)


l   　不要去問期數、存活率，愈查數字只會讓你恐慌，只要很努力地活著、做正面的事情就好了。每一個人都要找出自己的方法，別人的方法不見得適用。

l   　運動有兩個重點：開心、運動量要夠。做任何事情最重要是要開心、持續、最好可以每天持續1hr。找一些朋友一起或參加運動團體都很好，喜歡最重要。

l   　吃營養食品的看法？想吃就吃。決定要吃之後就按時吃，開心去吃，同時要注意身體的反應。

l   　萬法為”心”，養生法則：心→吃→動→睡(依重要性排列)；平和的心、均衡的吃、適當的運動、充足的睡眠。

l   　養生就是一種心態，趕快改變，死馬當活馬醫，接受它、面對它。治療過程要配合很多改變包含運動、飲食、情緒各方面都要跟著調整，就可以順利撐過去了。

l   　生病的朋友可以思考一下是不是必要上班？(韓教授休息了2年)辭職來爭取時間、空間去對抗癌症；要先放掉，才能大大的改變。

l   　改變不是叫病人改而已，家屬(照護者)也要一起改，不要給對方和自己壓力，要自我檢討；改變自己，不要求別人。抱持『我願意』的態度，再想辦法去達成。

l   　舒食5S：慎選食材、少量多餐、化繁為簡、細嚼慢嚥、歡愉入口

l  　 要怎麼吃？用力吃、吃飽，均衡、多樣、挑選相對乾淨食材；魚、肉少吃，清淡、用蒸的烹調。抗癌養生就是要趨吉避凶，避免對身體不好的食物，多吃一些原始、原味均衡的食物。

l  　 牛奶不喝(可喝原味優酪乳)、飲用水(德國Brita濾水壺)、挑選無毒/有機蔬菜、化療期間也可以吃生食，能吃下去最重要。(＊這邊Cincia還是建議大家寧可小心一點，化療期間避免生食，水果也要削皮，以免有農藥和蟲卵殘留)

l  　 蔬菜、水果、穀類、豆類可以多吃一點，加上一些魚、肉；蛋糕、點心、飲料都不要碰。茶、咖啡可以喝，不要多喝。開心最重要！！

l   　吐司、麵條GI值較高，儘量去避免吃一些粉製品的食物，ex.白米、白麵、白糖、白鹽、味精這些東西。寧願吃白饅頭(小凶)也不要吃麵包(凶)。

l  　 益生菌要記得補充，顧好我們的腸胃。（有人詢問韓教授是否有吃營養補充品，得到的回答是有吃牛樟芝）

l   　知足、為善，就會快樂！生病的人最重要的就是要離家出走，在家裡養病，愈養愈虛，愈養愈低沉，一定要走出去，脫離既有環境、軌道，所以一定要離開！

l   　要讓自己真正的快樂！！最好的抗癌藥物就是開心。只有自己承認錯誤、才會釋放、才會輕鬆。”都是自己的錯，我要改，我要變”。回去跟家人說：「謝謝你！我愛你！」所有生病的人，心中都有怨、有恨，都有無法原諒的人。一定要下定決心解開這個結，自己先認錯，才有辦法獲得真正的快樂。

l   　抗癌不是真在抗癌，是在抗你的習性、慣性、惰性、本性、心性，抗你的個性、行為和生活習慣，這些經年累月下來才我們生病，這些不能解決，光靠醫師用藥很難抗癌成功，一定要自己大大的改變。

l   　每個人一定要發展自己的方法，堅持做下去。

韓教授's 身心靈排毒每一天：

     ＜早上＞

　　1. 起床前　佛號十遍　按摩頭臉耳各100下

　　2. 起床後　椰子油漱口　喝一杯350c.c.溫的鹽水

　　3. 上大號　洗臉　喝一顆檸檬汁+橄欖油　或薑黃粉+橄欖油+黑胡椒　+高麗菜(冬天)

　　4. 自我療癒密碼10mins 或 淨化呼吸10mins

     5.  蔬果汁600c.c.

     6. 上大號、洗臉刮鬍子

　　7. 泡喝養生粉 或 半個饅頭沾堅果油

　　8. 準備一壺水(薑黃水 或 紅茶薑水 或 糙米茶 或 活力礦物質水)

　　9. 練旋轉功50mins(配合天語天拳) 或拜佛108下

　　10. 上班上學(坐公車、搭捷運兼打坐敲膽經)

　　11. 辦公室備烏龍茶、綠茶、白開水

　　＜中午/下午＞

　　1. 喝500c.c.蔬果汁

　　2. 多種水果 或 沙拉 或 火鍋 或簡餐

　　3. 養生粉一大杯

　　4. 上大號、休息30mins

     5. 自我療癒密碼10mins

     6. 偶爾泡個咖啡

　　7. 7:00回到家

　　＜晚上＞

　　1. 晚餐大量多樣水煮青菜(湯加薑黃粉) 或 水果 偶有少魚少肉

　　2. 養生粉一大杯或少許糙米飯

　　3. 散步1hr(不一定)

　　4. 看書 寫一日心得 聊天

　　5. 洗澡(少用清潔用品)

　　6. 泡腳(加粗鹽)10-15mins

　　7. 靜坐瑜珈10-15mins

　　8. 上床 腹式呼吸 佛號10遍

　　9. 一天的感恩 很快入睡

l   　韓教授每日飲用蔬果汁：請參閱「排毒舒食盛宴」一書P.105

他集合了各家思考;

1.不能生機飲食, 因為太寒了. 所以加入薑片(原始點醫療)

3. 西方醫學各類營養素.

4.運動到流汗

 --------------------------------------

工作再忙也要照顧健康，台北醫學大學公衛系教授韓柏檉，抗癌多年期間，自製「清血排毒蔬果汁」，發現能改善身體，除了添加蔬果還加上薑、肉桂等辛香料，果 汁辣辣的也成特色，他也提出「in and out」的理論，要讓健康in、毒物out，強調怎麼吃，就怎麼出，吃無毒食品就能減少體內毒素。

六年前，韓柏檉被醫師診斷出得了肝癌，切除19公分的腫瘤，肝臟少了三分之二，沒多久，癌細胞轉移到肺部，再次面臨癌症的折磨，他說，從X光片中可以看到，他的肺滿是黑點，接連而來的化療、電腦刀、標靶藥物，讓他痛到最後，決定開始改變飲食習慣。

罹癌期間，他找了許多資料以及書籍，研發一套自製養生果汁，韓柏檉把它命名為「清血排毒蔬果汁」。

韓柏檉昨應邀到聯合報「愛健康系列－蔬果聯手，健康在我」活動表示，他每天打2000cc的果汁來喝，早上喝600cc，再帶500cc出門，剩下的就分 給家人，或是回家再慢慢喝，他強調一定要空腹喝，空腹喝讓自己更有飽足感，現代人工作忙，總是外食解決，導致缺乏微量元素，像是礦物質、維生素，這些都可 以從蔬菜水果、穀類、豆類取得。

韓柏檉表示，一開始喝可能會覺得太濃稠，可以減少食材，再慢慢增加，像他現在的食材已經使用超過30種，他的養生果汁與其他養生果汁不太一樣的地方是有添加辛香料，很多中醫師會認為喝果汁會造成身體的性質「太寒」，他的果汁反而不會，喝完肚子還有可能會熱熱的。

他說，喝養生果汁，主要目的是「促進健康」，他認為健康應該是先促進，再保養，最後一個階段才是靠醫院的健康檢查等來維持，促進健康就要從自我的食安保健開始，別因為食安風暴什麼都不吃，是要吃得對，再加上運動等維持，才能有個健康的身體。


清血排毒蔬果汁食材：

大牛番茄一顆、甜菜根半顆、西洋芹一根、胡蘿蔔半條、蘆筍五根、菠菜一株、奇異果一顆、蘋果四分之一顆、小型檸檬一顆、鳳梨六分之一顆。

綜合莓果一碗，包含藍莓、蔓越莓、黑醋栗、覆盆子等，杏仁十顆、核桃五顆、南瓜籽一大匙。

老薑五片、薑黃粉一匙、黑胡椒粉一小匙。另可依照喜好，加上香菜、白芝麻、黑芝麻、紫色高麗菜、乾的海帶芽。

水則是加到比食材的高度少一、兩公分。

大哭+旋轉功 韓柏檉不再硬ㄍㄧㄥ

台北醫學大學公衛系教授韓柏檉與癌症抗爭多年，他感慨地說「一人生病，全家倒楣」，他發誓不願再讓「壞東西」進入他的身體中，除均衡飲食、自製果汁，情緒抒發也很重要，大病後，他不再「ㄍㄧㄥ」住情緒，只要遇到感動、悲傷的事鐵定「哭慘了」。

「學了一身的醫學功夫，要不是六年前被檢查出罹患癌症，這輩子也不會用到」，韓柏檉說，現代人總把工作放在健康前面，罹癌後他更加認為，「沒有任何事情比健康更重要」，特別是經歷過抗癌的辛苦過程。

他在體悟健康的重要後，自製果汁尋求身體上的健康，心靈上的健康他也不放過，他說「現在的我經常會哭慘了」，過去人們總是說男兒有淚不輕彈，但現在人工作壓力已造成肝臟負擔，情緒再ㄍㄧㄥ住肝會更不舒服，如今他只要遇到傷心或感動的事情，絕不壓抑情緒，而會放聲大哭。

韓柏檉也說，有些人習慣壓抑想哭也不一定哭得出來，可透過旅行紓壓，同樣能得到心靈放鬆。

除了大哭一場，韓柏檉近期也迷上一種紓壓的方式「旋轉功」，韓柏檉說，他一天至少要轉上五十分鐘才過癮，一開始會頭暈，也會不穩跌倒，轉到熟練會全身發熱、汗流浹背。

韓柏檉說，透過旋轉的過程讓心靈慢慢沉靜，結束後再搭配大哭或大笑，舒緩心情效果事半功倍。

-------------
From Facebook
萬紫千紅蔬果汁 年後消脂清腸
材料：香菜、藍莓、蕃茄、紅蘿蔔、覆盆子、甜菜根、櫻桃、蘋果汁、葡萄、檸檬、南瓜子、杏仁、老薑5~10片、白開水500~700CC；肉桂粉、薑黃粉、黑胡椒各一小匙。作法：
1. 將所有的蔬果沖洗乾淨。
2. 再將蔬果放入果汁機中，加入白開水，再啟動果汁機打30秒。
3. 最後再加入肉桂粉、薑黃粉、黑胡椒後，再啟動果汁機打5秒。
美味小祕訣：主要的材料分為四大類，分別為蔬菜類、水果類、堅果類、辛香料，可依不同季節及個人喜好做變化，如給孩子食用亦可加入蜂蜜，白開水的溫度以不超過50度，以免破壞蔬果的養分
-------------------------------
每天除了蔬果汁要吃的
1.绿茶3-5杯 或 柠檬水
2


-------------------
最近常常有人詢問，你有位百歲人瑞爸爸，看你身體似乎也挺健康年輕，除了遺傳因素外，是否有其他特別的養生方法呢？且你曾經歷過一場大病，一定有許多經驗可以分享給大眾。


調整體質，可扭轉病痛

應該是吧！我曾是一名癌症患者，曾看了許多研究報告與書籍，我得到一個重要的啟發，我要找出所有能幫助我身體對抗病魔、提高健康勝算的事情，其中有個重要關鍵是，必須有「我要日復一日保護自己健康」的覺知。


最重要的，是「體質」，會生病的體質與趨向健康的體質是完全不同的，調整體質，可以使生活從病痛變得健康，因此，有覺知的態度才顯得如此重要，要避免破壞自己的身體機能，隨時往好的方向邁進。


往好的方向邁進就不可忽視大自然的協同作用。人處在一個隨時在變動的狀態，往往改變其一就會牽動其它，如果我們的改變是增加一個好習慣，如：平常多吃蔬果，久了自然會發現運動更自在、自如；更願意打坐，身體的覺知也會隨著越趨靈敏，而不再想吃垃圾食物。這就是大自然的協同作用。


在改變之前，必須先認識「排毒」，排毒是停止累積毒素，並積極清除，換言之，就是「除舊斷新」。將身體舊有的汙穢盡可能排除；阻斷新的毒素進入身體，在一進一出間達到潔淨與平衡，身體就有可能由壞翻轉至好。這是恢復健康的基本概念。


積極排毒，助身體潔淨


我是如何做的呢？舉幾項每天所做的事與大家分享，我將其稱做「身心靈排毒的每一天」。


早上：起床前，佛號十遍、按摩頭臉耳各100下；起床後，椰子油漱口10分鐘。上大號、洗臉。淨化呼吸10分鐘。春秋兩季喝一顆檸檬原汁，加兩匙橄欖油，連續21天。喝蔬果汁600 C.C與24種食材的養生粉。上大號。準備一壺水(薑黃水、紅茶薑水、糙米茶或活力礦物質水)，出門上班。時間允許則練旋轉功50分鐘或拜佛式的伸展。


中午(下午)：喝500C.C.蔬果汁。多種水果或沙拉或火鍋或簡餐。上大號、休息30分鐘。自我療癒密碼10分鐘。偶爾泡個咖啡。7:00回到家。


晚上：晚餐大量多樣水煮青菜(湯加薑黃粉)或水果，少魚少肉。盡量糙米飯。散步一小時(不一定)。敲打經絡、看書、寫一日心得、聊天。洗澡(少用清潔用品)。涼水泡腳(加粗鹽) 10-15分鐘。靜坐瑜珈10-15分鐘。上床腹式深呼吸，佛號10遍。一天的感恩，很快入睡。



持之以恆，快樂與健康


綜合上述，我再將其歸納為三大類必做功課，目的是「驅邪扶陽 氧足身暖」。一、呼吸、靜坐、涼水加粗鹽泡腳。二、運動、氣功、經絡按摩、曬太陽20分鐘。三、蔬果汁、多種堅果穀豆類、均衡飲食。一、二大類擇一即可。


以上是我每天盡可能做到的事情，如果不能日復一日的執行、如果打從心底認為這些事情太複雜了、不太可能，當然也就沒有開始。若下定決心要執行，自然會有成果。上述的三大類事項可以不用一次到位，只要慢慢做、持之以恆，一定會有成效，因此我蔬果汁喝了六年，養生粉吃了兩年多，旋轉氣功學習六年，涼水泡腳四年，多蔬果、少魚肉七年…，所以就會發現青春、享瘦、健康、快樂發生在自己身上。


彼得‧杜拉克曾說：「時間花在哪，成就就在哪。時間放在臉上，成就了美女；時間放在養生上，成就了健康的身體。」

--------------------------

他早餐先喝一大杯，再搭配地瓜、麥片，或是沖泡一杯五穀粉就能吃飽，剩下的蔬果汁帶到學校喝完；冬天氣溫低，不少人會覺得蔬果汁性寒，他會多加一些薑片祛寒，或改用30到40度微溫的開水打汁。

喝蔬果汁有些人擔心有農藥殘留，韓柏檉說，若經濟能力許可，可以盡量選擇有機產品、或改向小農購買；他每天喝1000cc蔬果汁，不但促進腸胃蠕動、增加排便次數，顧好腸胃；吃大量蔬果也能補充礦物質、維生素、膳食纖維、植化素等營養。

---------------------------
養生蔬果汁 醫師：癌友治療時不宜喝

【聯合晚報╱記者黃玉芳╱台北報導】2014/09/12

北醫公衛學系教授韓柏檉喝蔬果汁養生抗癌，讓很多人有意效法，但醫師表示，癌症患者治療期間不宜；營養師則提醒，水果糖分高，血糖高者不宜多喝，若喝了足夠的蔬果汁，就不要再吃水果。

市面上不少書籍鼓吹蔬果汁抗癌，網路上也有不少人分享秘方，對癌症患者和健康民眾，都有莫大吸引力。台大醫院血液腫瘤科主治醫師柯博升表示，飲食均衡要天天五蔬果，但絕大多數人蔬果量攝取不足，打成果汁、一次吃到多樣化蔬果，是不錯的方式。

但柯博升提醒，癌症患者治療期間不建議喝蔬果汁，尤其化療時白血球下降，如果準備的食材不新鮮、沒有清洗乾淨，反而可能提升感染風險；有些患者「走火入魔」，完全只吃蔬果，忽略脂肪、蛋白質攝取，反而使得治療時沒有體力。

等治療結束後，就不需過分限制癌症患者喝蔬果汁，但最好仍以不干擾正常飲食為宜；北醫公衛學系教授韓柏檉也說，如果喝了蔬果汁會拉肚子，就不要勉強喝。

中華民國營養師公會全聯會理事長蔡玲貞表示，蔬果中富含植化素，可增加抗氧化能力，但最好現打現喝，以免維生素流失，並且不要過濾，連纖維質一起喝下。

另外，國外進口水果都是長途運送保鮮，可能有防腐劑，盡量輪用當季、在地蔬果，例如富含維生素C的芭樂可取代奇異果，或選用香蕉等，並清洗乾淨、去皮，減少農藥殘留。

水果糖分高，不僅要注意熱量，也要注意血糖。蔡玲貞建議，一份水果的量大約是飯碗的八分滿，健康民眾一天最好不超過四份水果，血糖高的民眾則不超過兩份；若喝了蔬果汁，要注意減少水果的攝取份量，避免吃過量。