干煸菜花

1、菜花掰成小朵，放进盐水中浸泡十分钟洗净，五花肉切薄片，蒜苗切段，
　　　　　 蒜姜切片，干辣倒剪小段，花椒备好。　
　　　　2、锅下水烧开，放入1茶匙盐，然后倒入菜花焯水1分钟，过凉后沥干水份。
　　　　3、锅烧热，淋入少量油，放入五花肉小火煸香（用勺压五花肉，煸出肥油）。
　　　　4、然后放入姜蒜片、干辣椒和花椒煸香。 

 

 

 

 

5、淋入2汤匙酱油。
　　　　6、倒入菜花，撒入1茶匙盐提味，快速翻炒。 　
　　　　7、然后倒入蒜苗，撒入鸡精。
　　　　8、翻炒片刻即可装盘。